【頂級濕式熟成翼板牛排】
嚴選僅有 2% U.S.D.A PRIME 最高等牛肉
防疫期間,冷凍商品皆滿3000元可免運費喔
產品規格:300g ±10 (原塊牛肉修清後真空包裝)
建議熟度:五分熟
口感特性:翼板是肩胛部,位於牛肩胛旁與脖子部分的肉,是運動量較大的部位,細筋與油花均勻分布,口感類似牛小排但沒有牛小排那麼油,肉質軟嫩適中,略帶嚼勁喔 ~
烹調方式:放置冷藏解凍所需1天,撒上岩鹽乾煎,起鍋前撒上胡椒,煎牛排的油可事先與蒜頭爆香將更美味。
料理前重要注意事項
拆封後將牛肉放置於不鏽鋼烤網架上並冷藏解凍約 1 ~ 2 小時。
注意:不可退凍過久而導致血水外流,這會影響肉品品質喔!!
如未食用完畢請使用保鮮袋包裝放置冷藏,最長保存不超過12小時。
真空包裝牛肉呈深紅或暗紫色澤,此乃是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤。
賞味期限:未開封狀態 -18°C以下,冷凍保存1年
保存方式:冷凍保存 -18°C以下
進口國家:美國
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